Kye thar hin (Caril de frango com lima e tomates)
segundo receita de Myanmar.
segundo receita de Myanmar.
2 c. de sopa de óleo vegetal + 1 cebola e 2 dentes de alho picados
Saltear as cebolas + alho no wok com o óleo
frango + 1 c. sopa de coentros moídos + 2 paus de canela + 4 cravos da índia + 1 pé de erva príncipe + casca de lima + 1 c. chá de curcuma moída
juntar tudo no wok ( 6 a 8 min.)
1 lata de tomate + sumo de 2 limas + molho de peixe
juntar no wok e tapar durante 3 min.
4 c. sopa água quente + óleo de sésamo
juntar ao frango e cozinhar no wok 20 min. destapado
retirar o frango e levar ao forno durante 20 a 25 min.
retirar a erva príncipe + folhas de lima + paus de canela e continuar a cozinhar durante 4 a 6 min.
deitar o molho de caril por cima do frango
